Wie viele Kinderhochstühle braucht ein Restaurant?

Ein geeigneter Kinderhochstuhl gehört zur Grundausstattung eines familienfreundlichen Restaurants. Doch wie viele Kinderhochstühle braucht ein Betrieb tatsächlich?

Eine verbindliche Zahl lässt sich aus den von uns geprüften Schweizer Branchenempfehlungen nicht ableiten. Entscheidend sind insbesondere die Grösse des Restaurants, die Gästestruktur, die Auslastung sowie der vorhandene Platz.

Dass sich die Beschäftigung mit dem Thema lohnt, bestätigt auch GastroSuisse: Kinder seien die Gäste von morgen und hätten einen nicht zu unterschätzenden Einfluss auf die Restaurantwahl ihrer Eltern. Als Elemente eines kinderfreundlichen Betriebs nennt der Branchenverband unter anderem Kindersitze, Kindermenüs, Spielecken und Wickelmöglichkeiten. (GastroSuisse) 

Wie lässt sich der Bedarf an Kinderhochstühlen einschätzen?

Für die Planung sollten sich Gastronomiebetriebe insbesondere fragen:

• Wie viele Familien besuchen unser Restaurant?
• Wie viele kleine Kinder sind während der Stosszeiten gleichzeitig zu Gast?
• Kommen an Wochenenden oder während der Ferien besonders viele Familien?
• Gibt es zusätzlich eine Terrasse, Veranstaltungsräume oder Bankettbereiche?
• Finden regelmässig Familienfeiern oder andere Anlässe statt?
• Wie viel Platz steht zur Lagerung nicht benötigter Kinderhochstühle zur Verfügung?

Auch HotellerieSuisse berücksichtigt das Thema in den Kriterien der Spezialisierung «Family-Friendly». Dort wird unter anderem gefordert, dass Restaurant und Frühstücksraum genügend beziehungsweise «bewegungsfreundlichen» Raum bieten. Hochstühle und Kindersitze werden ausdrücklich als mögliche Ausstattung für Familien genannt.

Ein Kinderhochstuhl pro 20 Sitzplätze als Orientierung

Einen interessanten konkreten Richtwert liefert der Kriterienkatalog für familienfreundliche Gastronomie des Tourismus Baden-Württemberg. Dort gilt für entsprechend ausgezeichnete Betriebe:

Mindestens ein Kinderhochstuhl je 20 Sitzplätze bis zu einer Restaurantgrösse von 200 Sitzplätzen. Bei grösseren Betrieben soll eine für den jeweiligen Betrieb plausible Anzahl vorhanden sein. Link. Kriterien 2023 Gemeinde_Stadt.pdf

Dieser Wert ist keine Vorschrift für Schweizer Restaurants, kann aber als praktische Orientierung dienen.

Damit ergibt sich beispielsweise:

Je nach Gästestruktur kann der tatsächliche Bedarf natürlich höher oder tiefer liegen. Ein Restaurant in einem Familienausflugsgebiet benötigt möglicherweise deutlich mehr Hochstühle als ein gleich grosses Business-Restaurant.

Sinnvoll kann zudem ein zusätzlicher Kinderhochstuhl als Reserve sein. So entsteht kein Engpass, wenn mehrere Familien gleichzeitig eintreffen oder ein Stuhl gerade gereinigt wird.

Was zeichnet einen guten Gastro-Kinderhochstuhl aus?

Ein Kinderhochstuhl in der Gastronomie wird häufig und von unterschiedlichen Kindern genutzt. Entsprechend wichtig sind Stabilität, Langlebigkeit, einfache Reinigung, unkomplizierte Handhabung sowie ein möglichst geringer Platzbedarf.

Hinzu kommt die Sicherheit. Die Schweizer Beratungsstelle für Unfallverhütung BFU empfiehlt bei Kinderhochstühlen unter anderem einen sicheren Stand und ein geeignetes Rückhaltesystem. Die BFU weist zudem darauf hin, dass Hochstühle nach der Norm EN 14988 wichtige Sicherheitsempfehlungen erfüllen. Kinder sollten auch im Hochstuhl nicht unbeaufsichtigt bleiben. (BFU) 

Unser Tipp für Restaurants und Hotels

KRAABE wurde speziell mit Blick auf Situationen entwickelt, in denen Funktion, Design und Platzbedarf eine wichtige Rolle spielen. Der Kinderhochstuhl aus Holz lässt sich zusammenklappen und misst zusammengeklappt nur 2,5 Zentimeter. Er wird in der Schweiz bei der Stiftung SILEA von Menschen mit Unterstützungsbedarf gefertigt und verbindet damit Schweizer Handwerk mit sozial nachhaltiger Produktion.

Auch beim Thema Sicherheit wurde darauf Wert gelegt: So wurde KRAABE zertifiziert nach den Normen DIN EN 14988 (Kinderhochstühle) und DIN EN 17191 (Kindersitzmöbel).

So können Gastronomiebetriebe mehrere Kinderhochstühle bereithalten, ohne dafür unnötig viel Lager- oder Gastraum zu beanspruchen.

Sie möchten wissen, wie viele Kinderhochstühle für Ihren Betrieb sinnvoll sind? Wir beraten Sie gerne persönlich.